1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (342ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

ما هي طريقة عمل مرقة جلبانة زعرة بالدجاج؟

المكوّنات

  • دجاجة مقطّعة إلى ثماني قطع.

  • بصلة صغيرة مقطّعة.

  • نصف كوب من الزّيتون الأخضر الخالي من البذور.

  • ليمونة كبيرة.

  • ملعقتان من ربّ البندورة.

  • فصّان من الثّوم المقطّع.

  • ملعقتان من الزّيت النّباتيّ.

  • فلفل أسود وملح وكركم حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير

  1. اغسلي الدّجاج جيّداً وتأكّدي من إزالة الجلد عنه، ثمّ اغسليه بالدّقيق والقليل من الخلّ.

  2. أضيفي القليل من الفلفل الأسود والملح وعصير ليمونة إلى الدّجاج واخلطيهم معاً، ثمّ غطّي الدّجاج واتركيه في الثّلّاجة لمدّة ساعتين.

  3. ضعي الزّيت في قدر على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه جيّداً حتّى يأخذ الّلون الذّهبيّ، ثمّ أضيفي الثّوم إلى البصل وقلّبي جيّداً.

  4. أضيفي الدّجاج فوق البصل وقلّبيه جيّداً، واسكبي كوباً من الماء المغليّ، واتركيهم على نار هادئة.

  5. أضيفي القليل من الكركم، والملح، والفلفل الأسود إلى الدّجاج، واتركيه حتّى ينضج لمدّة نصف ساعة.

  6. ضعي الزّيتون الأخضر والّليمون المقطّع إلى الدّجاج، واسكبي كوبين من الماء المغليّ، ثمّ ضعي قرناً من الفلفل الحارّ حسب الرّغبة وملعقتَين من ربّ البندورة، واتركيه يغلي على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.

  7. قدّمي الشّوربة ساخنةً مع الأرزّ، ويمكنك إضافة أيّ نوع من الخضار المفضّلة إلى الطّبق كالبطاطا، أو الجزر، أو الكرفس والخرشوف حتّى يصبح طبقاً رئيسيّاً يحتوي على جميع العناصر.

المصدر : موقع إقرأ

اسئلة متعلقة